يعتبر لبن السمسم من الألبان النباتية الشهيرة، إذ يمتاز بمذاقه الفريد وملائمته للكبار والصغار الذين يعانون من حساسية اللاكتوز.
تتميز قيمة لبن السمسم الغذائية بارتفاعها، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة والدهون الصحية والبروتين، مما يجعله خيارًا مفضلًا وفقًا لآراء الخبراء.
تشير الدكتورة مفيدة الشلقاني، استشاري التغذية العلاجية، إلى أن لبن السمسم هو مشروب نباتي يُحضّر من بذور السمسم المنقوعة والمطحونة مع الماء، ويُعتبر بديلاً جيدًا لمن لا يتناولون الحليب الحيواني، خاصة إذا كان مدعمًا بالكالسيوم وفيتامين د.
فوائد لبن السمسم
وتضيف مفيدة أن من أبرز فوائد لبن السمسم:.
- غني بالدهون الصحية، حيث يحتوي على دهون غير مشبعة تدعم صحة القلب عند تناوله ضمن نظام غذائي متوازن.
- مصدر للمعادن الأساسية مثل الكالسيوم (إذا كان مدعمًا أو مُعدّ من بذور كاملة)، المغنيسيوم، الفوسفور والنحاس، وهي معادن ضرورية لصحة العظام والعضلات.
- يحتوي على مضادات أكسدة مثل السيسامين والسيسامولين، التي قد تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي.
- يمكن أن يساهم في تعزيز صحة العظام بفضل محتواه من الكالسيوم والمغنيسيوم، خاصة إذا كان مدعمًا.
- خالي من اللاكتوز، مما يجعله مناسبًا لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
- قد يساعد في الشعور بالشبع نظرًا لاحتوائه على الدهون الصحية وبعض البروتين والألياف حسب طريقة التحضير.
وتتابع أنه عند شراء لبن السمسم الجاهز من المتجر، يُفضل اختيار الأنواع غير المحلاة لتفادي السكريات المضافة. كما يجب تجنب تناول هذا المنتج إذا كان لديك حساسية من السمسم. يمكن تقديمه للأطفال بدءًا من عمر 6 أشهر.