تحرص العديد من الفتيات على تناول الطعام بحساب، سواء من حيث الجودة أو الكمية، حفاظًا على الصحة وتجنب زيادة الوزن.
يجب ترتيب تناول الطعام وفقًا للأهمية، مع مراعاة السعرات الحرارية والحرص على إدخال جميع العناصر الغذائية اللازمة.
يقول الدكتور أحمد البدوي، استشاري السمنة والعلاج الطبيعي، إن ترتيب مكونات الوجبة يؤثر في استجابة الجسم للسكر بعد الأكل، مما ينعكس على الشعور بالشبع وإدارة الوزن. وتشير بعض الدراسات إلى أن البدء بالأطعمة الغنية بالألياف والبروتين قبل تناول الكربوهيدرات يساعد في تقليل ارتفاع سكر الدم بعد الوجبة، خاصة لدى الأشخاص المصابين بمقدمات السكري أو داء السكري.
كيف ترتبين وجبتك بطريقة صحيحة؟
أضاف البدوي أنه لترتيب الوجبة بطريقة صحيحة، يجب اتباع بعض النصائح:.
أولاً: ابدأي بالألياف
- تناولي الخضروات غير النشوية مثل السلطة الخضراء، الخيار، الكوسة، الخس، والبروكلي.
- تساعد هذه الأطعمة على إبطاء إفراغ المعدة وامتصاص الكربوهيدرات، كما تمنح الشعور بالشبع مبكرًا.
ثانيًا: تناولي البروتين
- مثل اللحوم قليلة الدهن، الأسماك، الدجاج، البيض، والبقوليات.
- يساعد البروتين على زيادة الإحساس بالشبع ويقلل من سرعة ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد تناول الطعام.
ثالثًا: تناولي الكربوهيدرات
- مثل الخبز، الأرز، المكرونة، والبطاطس.
- عند تناولها بعد الألياف والبروتين، يكون امتصاصها أبطأ مما قد يحد من الارتفاع السريع في مستوى السكر بالدم ويقلل الشعور بالجوع بعد فترة قصيرة.
رغم أن ترتيب الطعام يعد وسيلة مفيدة لتحسين التحكم في الشهية وسكر الدم، فإنه لا يغني عن اتباع نظام غذائي متوازن والحفاظ على النشاط البدني. لذا يُعتبر ترتيب الوجبة عاملًا مساعدًا ضمن نمط حياة صحي وليس حلًا سحريًا لإنقاص الوزن.