اختتم المجلس التصديري للصناعات الغذائية فعاليات برنامج FSSC 22000 Version 7 Awareness & Implementation Training Program، الذي أُقيم خلال الفترة من 12 إلى 14 يوليو 2026، بمشاركة عدد من المتخصصين والعاملين في قطاع الصناعات الغذائية. يأتي ذلك في إطار دعم الشركات المصرية للتكيف مع متطلبات الإصدار السابع من مواصفة “FSSC 22000”، الذي صدر رسميًا في مايو 2026 ويضم مجموعة من التحديثات المتعلقة بأنظمة إدارة سلامة الغذاء ومتطلبات الاعتماد الدولية.
ويأتي تنظيم البرنامج في توقيت يتزامن مع بدء تطبيق الإصدار الجديد، الذي يفرض على الشركات الراغبة في الحفاظ على اعتمادها الالتزام بمجموعة من المتطلبات المحدثة. هذا الأمر يسهم في استمرار توافق أنظمة سلامة الغذاء لديها مع المعايير الدولية، ويعزز قدرتها على تلبية اشتراطات الأسواق المحلية وأسواق التصدير المختلفة.
وشهد البرنامج استعراض أبرز التعديلات التي تضمنها الإصدار السابع من المواصفة، حيث تلقى المشاركون شرحًا تفصيليًا حول التحديثات الخاصة ببرامج الاشتراطات الأساسية “PRPs”، إلى جانب التعرف على آليات تطبيق المتطلبات الجديدة داخل المنشآت الغذائية. هذا يساعد الشركات على تطوير أنظمة العمل وفقًا للمعايير المطلوبة.
وتناول البرنامج أيضًا المستجدات المتعلقة بالحد من الفاقد والهدر الغذائي، باعتبارها من المحاور التي أولى لها الإصدار الجديد اهتمامًا واضحًا. إضافة إلى استعراض المتطلبات المرتبطة بالاستدامة وكيفية دمجها ضمن منظومة إدارة سلامة الغذاء بما يتوافق مع التوجهات الحديثة في قطاع الصناعات الغذائية.
واستعرض المدربون خلال الجلسات المتخصصة المتطلبات الجديدة الخاصة بتصميم وتطوير عبوات المواد الغذائية، مع توضيح الجوانب التي يجب مراعاتها عند تطوير العبوات بما يحقق توافقها مع متطلبات المواصفة، ويضمن دعم منظومة سلامة الغذاء في مختلف مراحل الإنتاج والتداول.
وأوضح البرنامج كذلك آليات تعزيز توافق أنظمة سلامة الغذاء مع أحدث متطلبات **GFSI**، حيث تم استعراض الإجراءات التي تساعد الشركات على استيفاء الاشتراطات المطلوبة. هذا يضمن استمرار الاعتراف الدولي بأنظمة الإدارة المطبقة داخل المنشآت الغذائية ويسهم في الحفاظ على مستويات الامتثال المطلوبة.
وشمل البرنامج للمرة الأولى عرضًا لمتطلبات حوكمة استخدام الذكاء الاصطناعي **AI Governance**، إذ تناول الإطار الخاص بالاستخدام المسؤول والآمن لتطبيقات الذكاء الاصطناعي داخل أنظمة إدارة سلامة الغذاء، مع توضيح أهمية التحقق من مخرجات هذه الأدوات وإدارة المخاطر المرتبطة باستخدامها في العمليات المختلفة.
وأكدت المناقشات التي شهدها البرنامج أن التحديثات الجديدة أصبحت جزءًا أساسيًا من متطلبات العمل داخل الشركات التي تسعى إلى الحفاظ على اعتمادها، وذلك في ظل التغيرات التي تشهدها المواصفات الدولية وما تفرضه من معايير مرتبطة بجودة المنتجات وسلامة الغذاء والالتزام بالضوابط المعتمدة.