يبدأ ملايين الأشخاص حول العالم يومهم بفنجان من القهوة لاكتساب النشاط والحيوية، غير مدركين للفوائد الصحية الكبيرة التي يحملها هذا المشروب اليومي.
تجاوزت القهوة كونها مجرد محفز صباحي لتصبح موضوعًا للعديد من الدراسات العلمية التي تثبت دورها في الوقاية من الأمراض المزمنة.
في هذا التقرير، نستعرض سبع فوائد مثبتة علمياً للقهوة وفقاً لأحدث الأبحاث العالمية.
أولاً: حماية الدماغ من الخرف والتدهور المعرفي
أظهرت دراسة من جامعة هارفارد أن تناول ثلاثة فناجين من القهوة يومياً يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالخرف بنسبة 18%، كما يؤدي إلى تباطؤ التدهور المعرفي.
كما يرتبط شرب القهوة بانخفاض خطر الإصابة بمرض باركنسون وقد يساعد المصابين به في تحسين الحركة. وأظهرت أبحاث أخرى أن القهوة الإسبريسو قد تقلل خطر مرض ألزهايمر.
ثانيًا: تعزيز صحة القلب والشرايين
يفضل تناول القهوة بصورة معتدلة (1-2 فنجان يومياً) حيث تقلل من خطر فشل القلب وترتبط بانخفاض وفيات أمراض القلب والأوعية الدموية.
وجدت دراسات أن شرب 2-3 فناجين يومياً يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري من النوع الثاني.
أظهرت دراسة أخرى أن الاستهلاك المعتدل للقهوة يقلل احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 21% وانخفاض الوفاة بنسبة 17%. ومع ذلك، فإن تناول أكثر من أربعة فناجين يومياً قد يزيد من ضغط الدم ومعدل ضربات القلب.
ثالثاً: تقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني
تعزز القهوة قدرة الجسم على معالجة الجلوكوز، مما يقلل خطر الإصابة بالسكري. وجد الباحثون أن محبي القهوة قد يكون لديهم فرصة أقل للإصابة بهذا المرض، كما أن استبدال المشروبات السكرية بالقهوة أو الشاي يمكن أن يطيل عمر مرضى السكري.
رابعاً: حماية الكبد وتقليل مخاطره
تحمي القهوة الكبد سواء كانت تحتوي على كافيين أو بدون. أظهرت دراسات أن فنجاناً إلى فنجانين يومياً يرتبطان بانخفاض خطر تليف الكبد بنسبة 20% وسرطان الكبد بنسبة 24%.
ومع ذلك، يوصي الباحثون بالتركيز على نمط حياة صحي يشمل إدارة الوزن والكحول والرياضة وضبط السكر والضغط والكوليسترول.
خامساً: الوقاية من عدة أنواع من السرطان
القهوة ليست فقط واقية من سرطان الكبد، بل ترتبط أيضاً بانخفاض مخاطر سرطانات القولون والمستقيم والرحم والرأس والرقبة.
أظهرت مراجعة منهجية أن استهلاك كميات كبيرة من القهوة يقلل خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 18%. كما أن تناول ما يصل إلى خمسة فناجين يومياً قد يقلل خطر سرطان الأمعاء.
سادساً: تحسين الصحة النفسية
للقهوة تأثير إيجابي على الروح أيضاً؛ فقد ربطت الدراسات بين شرب القهوة وانخفاض خطر الاكتئاب بنسبة 20%، وأيضًا بانخفاض خطر الانتحار بنسبة 53% عند تناول أربعة فناجين أو أكثر يومياً.
سابعاً: إطالة العمر
مع تراكم هذه الفوائد، ليس من المستغرب أن تشير الأبحاث إلى أن محبي القهوة يعيشون أطول. تابعت دراسة أكثر من 400 ألف شخص على مدى 12-13 عاماً ووجدت أن شرب القهوة يرتبط بانخفاض خطر الوفاة، وكانت أكبر فائدة لأولئك الذين يشربون 4-5 فناجين يومياً.