يعتبر طبق الباستا الكريمي خياراً خفيفاً ولذيذاً، حيث يعتمد على الزبادي اليوناني بدلاً من الكريمة، مما يمنحه قواماً ناعماً وطعماً غنياً مع لمسة من الليمون والثوم. إنه مثالي لوجبة غداء أو عشاء سريعة خلال أيام الأسبوع.
في السطور التالية، نقدم لكم طريقة تحضير باستا كريمية بالزبادي اليوناني بخطوات سهلة وبسيطة.
مقادير باستا كريمية بالزبادي اليوناني:.
- الباستا: 250 جراماً
- لبن زبادي: كوب ونصف (يوناني كامل الدسم)
- الثوم: 3 فصوص (مهروس)
- برش ليمون: 3 حبات
- عصير الليمون: 3 حبات
- جبن البارميزان: كوب (مبشور ناعم)
- زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود: حسب الرغبة
- ملح: حسب الرغبة
- بقدونس: نصف كوب (للتزيين)
طريقة تحضير باستا كريمية بالزبادي اليوناني:.
- اسلقي الباستا في ماء مغلي مملح حتى تصل إلى مرحلة نصف الاستواء، ثم صفيها واحتفظي بالقليل من ماء السلق.
- في الخلاط، ضعي الزبادي اليوناني، عصير وبشر الليمون، الثوم، زيت الزيتون، جبن البارميزان، الملح والفلفل الأسود.
- اخلطي المكونات جيداً حتى يصبح الصوص ناعماً وكريمياً.
- أضيفي صوص الزبادي إلى الباستا الساخنة وقلّبي جيداً حتى تتغطى كل القطع.
- إذا كان الصوص سميكاً جداً، أضيفي القليل من ماء سلق الباستا لتخفيفه.
- قدّمي الطبق فوراً وزيّني بالبقدونس والبارميزان.