أكدت دراسة حديثة أن تناول وجبة الإفطار قبل الساعة 7 صباحًا يمكن أن يعزز متوسط العمر المتوقع، في حين أن الانتظار حتى الساعة 10 صباحًا قد يؤدي إلى خطر الموت المبكر.
وأظهرت أبحاث سابقة أن تناول الطعام في وقت متأخر من الليل يعطل الساعة البيولوجية للجسم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وداء السكري من النوع الثاني.
لكن القليل من الدراسات تناولت تأثير توقيت الإفطار على الصحة.
في الدراسة الجديدة، التي نشرت في مجلة التغذية، قام باحثون من جامعة مدينة نيويورك بتتبع أكثر من 34 ألف أمريكي تزيد أعمارهم عن 40 عامًا على مدى عدة عقود.
وبحسب صحيفة “ديلي ميل” البريطانية، سجل المتطوعون أوقات تناولهم للطعام وقام العلماء بمقارنتها مع معدلات الوفيات على مدار سنوات الدراسة.
أظهرت النتائج أن أولئك الذين يتناولون وجبة الإفطار بين الساعة 6 صباحًا و7 صباحًا كانوا أقل عرضة بنسبة 6% للوفاة المبكرة بسبب الأمراض الرئيسية مثل أمراض القلب أو السرطان، مقارنةً بأولئك الذين يتناولون الإفطار بانتظام في الساعة 8 صباحًا.
كما وجد الباحثون أن احتمالية الموت المبكر انخفضت بنسبة 12% لدى الأشخاص الذين يتناولون الإفطار في الساعة 7 صباحًا مقارنةً بالذين يتناولونه في الساعة 10 صباحًا.
يعتقد الباحثون أن تخطي وجبة الإفطار أو تناولها في وقت متأخر يعطل “ساعة الطعام” في الجسم، وهي البرمجة الداخلية التي تتحكم في إفراز الهرمونات المرتبطة بالتغذية مثل الإنسولين.
يساعد هذا الهرمون على حرق الجلوكوز في مجرى الدم، وتصل مستوياته إلى الذروة في الصباح الباكر.
قد يعني تناول الإفطار في وقت متأخر أن الجسم يقلل تدريجيًا من مستويات الإنسولين، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم، وهذا الأمر قد يسهم في الإصابة بمرض السكري والسمنة وأمراض القلب.