يُعتبر نقص العناصر الغذائية في الجسم من المشكلات الصحية الشائعة التي تؤثر سلباً على الصحة العامة، مما يزيد من فرص الإصابة بالالتهابات ويضعف الجهاز المناعي.
يتطلب التغلب على نقص العناصر الغذائية اتباع نظام غذائي متنوع يضمن حصول الجسم على كافة احتياجاته، بالإضافة إلى تناول المكملات الغذائية تحت إشراف طبي.
3 أسباب رئيسية لنقص العناصر الغذائية
يُشير الدكتور عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية، إلى وجود ثلاثة أسباب رئيسية تؤدي إلى نقص العناصر الغذائية في الجسم، وهي:.
- سوء الامتصاص: قد يتعرض الجهاز الهضمي للتضرر، مما يؤدي إلى عدم قدرة الأمعاء على امتصاص الفيتامينات والمعادن بشكل جيد. يحدث ذلك في حالات مثل إزالة المرارة أو إنتاج الجسم لكميات قليلة من العصارة الصفراوية، مما يمنع امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون مثل فيتامين A وD وE وK.
- تناول أطعمة فقيرة القيمة الغذائية: قد يتناول الشخص كميات كافية من الطعام، لكن هذه الأطعمة قد تكون منخفضة القيمة الغذائية. للأسف، أصبح هذا الأمر شائعاً نتيجة تدهور جودة التربة الزراعية. لذا نجد أن بعض الخضروات مثل الطماطم تبدو جذابة الشكل ولكن تفتقر إلى الطعم الحقيقي المرتبط بتركيز العناصر الغذائية فيها. وهذا ما يجعل الناس يميلون إلى تناول الأطعمة الغنية بالنكهات مثل الشيبسي والمقرمشات.
- تأثير السكر والأطعمة المصنعة: يؤدي استهلاك السكريات والدقيق الأبيض والأطعمة المصنعة إلى استنزاف مخزون الجسم من الفيتامينات والمعادن، مما يمكن أن يسبب نقصًا ملحوظًا مع مرور الوقت.