قال حسن فوزي، رئيس شعبة البن بالغرفة التجارية بالقاهرة، إن أسعار البن مستقرة حاليًا على الرغم من ارتفاعها في البورصة العالمية بأكثر من 15%.
وأضاف فوزي أن سعر البن السادة ثابت عند 520 جنيهًا للكيلو، بينما يبلغ سعر البن المحوج 680 جنيهًا للكيلو.
وأرجع هذا الاستقرار إلى وجود مخزون استراتيجي وافر لدى التجار، مشيرًا إلى أن مصر تستورد نحو 60% من احتياجاتها من البن الإندونيسي، الذي يتميز بقوامه ووجهه المميز للقهوة. وتوزع النسبة المتبقية البالغة 40% بين خامات برازيلية وهندية وفيتنامية وكولومبية وحبشية.
وأشار فوزي إلى أن استهلاك البن في مصر يشهد نموًا سنويًا يتراوح بين 7% و8%، نتيجة لتغير النمط الاستهلاكي وتطور ثقافة المشروبات الحديثة مثل الإسبريسو والكابتشينو والقهوة المختصة. كما شهدت المصانع والمحامص طفرة في استخدام تقنيات التحميص بالهواء الساخن وطواحين التبريد الحديثة وأساليب التغليف المتطورة.
وأكد فوزي خلال حوار تلفزيوني ببرنامج “الشهبندر” أن قطاع البن في مصر يتمتع بقدر عالٍ من الأمان والثقة، مشددًا على التزام تجار وصناع البن أصحاب الكيانات المرخصة بأعلى معايير الجودة والمواصفات القياسية.
وأشاد فوزي بدور الأجهزة الرقابية ومباحث التموين في ضبط المخالفين، مثمنًا جهودها في ضبط أحد المصانع غير المرخصة بمحافظة الفيوم مؤخرًا.
ووجه رئيس الشعبة المواطنين بضرورة شراء البن من منافذ موثوقة ومحلات معروفة، والابتعاد عن العروض الرخيصة غير المبررة عبر وسائل التواصل الاجتماعي، والتأكد من بيانات العبوة مثل تاريخ الإنتاج وتاريخ الصلاحية ورقم المواصفة القياسية.