سلطة البطاطس بالمايونيز تُعتبر من أشهر المقبلات التي تُقدم بجانب الأطباق الرئيسية، حيث تتميز بمذاقها الكريمي اللذيذ وسهولة تحضيرها.
تتميز طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز بأنها سهلة وبسيطة وغير مكلفة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعزومات وحفلات الشواء. كما أن مذاقها المميز يجذب الكبار والصغار، وتتفنن ربات البيوت في إعدادها بطرق متنوعة.
تقدم الشيف سارة أحمد طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز كالتالي:.
مكونات عمل سلطة البطاطس بالمايونيز:
- 4 حبات متوسطة من البطاطس
- نصف كوب من المايونيز
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي (اختياري للحصول على قوام أخف)
- ملعقة صغيرة من المستردة
- حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم
- حبتان من الخيار المخلل المفروم
- ملعقة كبيرة من البقدونس أو الشبت المفروم
- ملح حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- رشة بابريكا للتزيين
- بيضتان مسلوقتان مقطعتان إلى مكعبات (اختياري)
طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز:
- اغسلي البطاطس جيدًا ثم اسلقيها في الماء حتى تنضج دون أن تصبح طرية جدًا.
- اتركي البطاطس لتبرد قليلًا، ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- في وعاء آخر، اخلطي المايونيز مع الزبادي والمستردة والملح والفلفل الأسود حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي البصل المفروم والخيار المخلل والبقدونس أو الشبت، ثم قلبي المكونات جيدًا.
- أضيفي مكعبات البطاطس والبيض المسلوق إذا رغبتِ، وقلبي برفق حتى تتغطى جميع القطع بالصوص دون أن تتفتت.
- غطي الوعاء واتركي السلطة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى تمتزج النكهات.
- قدمي سلطة البطاطس باردة مع رش القليل من البابريكا أو البقدونس المفروم على الوجه.
- لنجاح سلطة البطاطس بالمايونيز، احرصي على عدم الإفراط في سلق البطاطس للحفاظ على شكلها.
- اتركي البطاطس تبرد قبل إضافة المايونيز حتى لا يصبح قوام الصلصة سائلًا.
- يمكن استخدام المايونيز قليل الدسم للحصول على وصفة أخف.
- إضافة القليل من عصير الليمون تمنح السلطة نكهة منعشة.
- يمكن إضافة الذرة الحلوة أو البازلاء أو الجزر المسلوق لإثراء القيمة الغذائية.
- تُقدم سلطة البطاطس بالمايونيز إلى جانب الدجاج المشوي واللحوم المشوية والأسماك والبرجر، كما يمكن تقديمها في المناسبات والعزائم كطبق جانبي شهي.
- يمكن تزيينها بشرائح البيض المسلوق أو الزيتون الأسود أو رشة من البابريكا والبقدونس لإضفاء مظهر جذاب.