مع حلول فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة، يميل العديد من الأشخاص إلى تجنب الوجبات الثقيلة والدسمة، بحثًا عن أطعمة خفيفة تمنح الجسم الترطيب والانتعاش دون أن تثقل المعدة.
تسعى الكثير من النساء إلى التخلص من الوزن الزائد خلال الصيف، وغالبًا ما يبحثن عن أنظمة غذائية تعتمد على تناول أطعمة خفيفة ومنعشة لمواجهة الحر والرطوبة.
أشارت الدكتورة مروة كمال، أخصائية التغذية العلاجية، إلى أن ريجيم الشوربات الباردة والسلطات يعد الحل الأمثل، فهو من أفضل الأنظمة الغذائية التي تتناسب مع الأجواء الحارة. يجمع هذا النظام بين انخفاض السعرات الحرارية وارتفاع القيمة الغذائية، كما يساعد على تعزيز الشعور بالشبع بفضل محتواه الغني بالألياف والماء.
أضافت الدكتورة مروة أنه رغم بساطة هذا النظام، إلا أن نجاحه يعتمد على التنوع في المكونات وعدم الاكتفاء بالخضراوات فقط. يجب أن يحتوي النظام على مصادر جيدة للبروتين والدهون الصحية والكربوهيدرات المعقدة بكميات معتدلة لضمان تلبية احتياجات الجسم اليومية من العناصر الغذائية واستمرار فقدان الوزن بطريقة صحية.
لماذا يعد هذا الريجيم مثاليًا في الصيف؟
أوضحت الدكتورة مروة أنه خلال فصل الصيف يفقد الجسم كميات كبيرة من السوائل بسبب التعرق، مما يجعل الأطعمة الغنية بالماء خيارًا مثاليًا للحفاظ على الترطيب.
تحتوي معظم الشوربات الباردة والسلطات على نسبة مرتفعة من الماء، خاصة عند إعدادها من الخيار والطماطم والخس والكرفس والبطيخ والفلفل الملون. هذه المكونات تساعد في تعويض السوائل وتقليل الشعور بالعطش.
كما أن تناول وجبات خفيفة وسهلة الهضم يقلل الإحساس بالخمول الذي قد يصاحب تناول الأطعمة الدسمة في الطقس الحار، ويمنح الجسم الطاقة اللازمة لممارسة الأنشطة اليومية دون الشعور بالإرهاق.
فوائد ريجيم الشوربات الباردة والسلطات
يوفر هذا النظام الغذائي العديد من الفوائد الصحية، منها:.
- تقليل إجمالي السعرات الحرارية اليومية دون الحاجة إلى الحرمان.
- زيادة الشعور بالشبع بفضل احتواء الخضراوات على الألياف.
- تحسين عملية الهضم وتقليل احتمالات الإصابة بالإمساك.
- المساعدة على ترطيب الجسم وتعويض السوائل.
- تقليل الانتفاخ واحتباس السوائل.
- إمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
- دعم صحة القلب بفضل انخفاض الدهون المشبعة.
- المساهمة في تحسين نضارة البشرة خاصة مع زيادة تناول الخضراوات الطازجة.
أفضل الشوربات الباردة لخسارة الوزن
تقدم الدكتورة مروة في السطور التالية أفضل أنواع الشوربات التي يمكن تناولها ضمن نظام ريجيم الشوربات الباردة والسلطات:.
شوربة الخيار والزبادي:
تعتبر من أشهر الشوربات الصيفية. يتم إعدادها من الخيار المبشور والزبادي قليل الدسم مع الثوم والنعناع وعصير الليمون. تتميز بأنها غنية بالبروتين والكالسيوم وتمنح إحساسًا بالانتعاش والشبع.
شوربة الطماطم الباردة:
تعتمد على الطماطم الطازجة مع الخيار والفلفل الأحمر والثوم والقليل من زيت الزيتون. يمكن إضافة الريحان لإضفاء نكهة مميزة وتتميز باحتوائها على الليكوبين، وهو أحد مضادات الأكسدة المهمة لصحة القلب والبشرة.
شوربة البنجر:
تحتوي على نسبة جيدة من الألياف والحديد. يمكن تقديمها باردة مع الزبادي قليل الدسم أو الكفير لتصبح وجبة مغذية ومنخفضة السعرات.
شوربة الأفوكادو والخيار:
تمتاز بقوامها الكريمي دون الحاجة إلى إضافة الكريمة. يمنحها الأفوكادو دهونًا صحية تساعد على الشبع، مع ضرورة الاعتدال في الكمية بسبب ارتفاع سعراته مقارنة ببقية الخضراوات.
سلطات مناسبة للريجيم
كما تقدم الدكتورة مروة أفضل أنواع السلطات التي تصلح خلال الريجيم:.
سلطة الدجاج المشوي:
تجمع بين البروتين والخضراوات الطازجة وتتكون من الخس والجرجير والطماطم والخيار والفلفل الملون مع شرائح الدجاج المشوي وتُتبل بعصير الليمون وملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
سلطة التونة:
يمكن إعدادها باستخدام التونة المحفوظة في الماء مع الذرة والخيار والطماطم والبصل الأحمر والخس وهي وجبة غنية بالبروتين وأحماض أوميجا 3.
السلطة اليونانية:
تحتوي على الطماطم والخيار والزيتون والقليل من جبن الفيتا وتعد خيارًا مناسبًا لمن يرغبون في تناول وجبة خفيفة ذات مذاق مميز.
سلطة الحمص:
توفر البروتين النباتي والألياف ويمكن إضافة البقدونس والطماطم والخيار إليها للحصول على وجبة متكاملة تساعد على الشبع لفترة طويلة.
سلطة الكينوا:
تعد الكينوا من الحبوب الغنية بالبروتين ويمكن مزجها مع الخضراوات الطازجة والليمون لتكون وجبة مناسبة لمن يمارسون النشاط البدني.
نموذج ليوم غذائي كامل
وجبة الإفطار:.
- Kوب زبادي قليل الدسم
- Kشريحة خبز من الحبوب الكاملة
- Kشرائح خيار وطماطم
- Kثمرة فاكهة موسمية
وجبة خفيفة:.
- Kحفنة صغيرة من اللوز أو الجوز غير المملح
وجبة الغداء:.
- Kطبق كبير من سلطة الدجاج أو التونة
- Kكوب من شوربة الخيار أو الطماطم الباردة
p وجبة خفيفة :
- شرائح بطيخ أو شمام أو خوخ
وجبة العشاء :
شوربة باردة مع سلطة خضراء تحتوي على البيض المسلوق أو الجبن القريش قليل الدسم . نصائح لزيادة فعالية الريجيم .
للحصول على أفضل النتائج ، يفضل تناول ما لا يقل عن ثمانية أكواب من الماء يوميًا ، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة .
كما يجب ممارسة نشاط بدني بسيط مثل المشي لمدة 30 دقيقة يوميًا ، لأن الجمع بين النظام الغذائي والحركة يساعد على زيادة معدل حرق السعرات الحرارية .
ومن المهم أيضًا إضافة البروتين إلى كل وجبة ، لأن الاعتماد على الخضراوات وحدها قد يؤدي إلى الشعور بالجوع سريعًا ، كما قد يقلل من الكتلة العضلية مع مرور الوقت .
يفضل استخدام الأعشاب والتوابل الطبيعية مثل النعناع والريحان والشبت والبقدونس لإضفاء نكهة مميزة ، مع تقليل استخدام الملح لتجنب احتباس السوائل . أخطاء شائعة يجب تجنبها .
يعتقد البعض أن أي سلطة تصلح للريجيم ، لكن إضافة كميات كبيرة من الصلصات الكريمية أو المايونيز أو الجبن كامل الدسم أو قطع الخبز المحمص بكثرة قد يحول طبق السلطة إلى وجبة مرتفعة السعرات .
كما أن تناول العصائر المحلاة بدلًا من الفاكهة الكاملة يقلل كمية الألياف التي يحصل عليها الجسم ويزيد من استهلاك السكر .
ومن الأخطاء أيضًا تجاهل تناول البروتين أو الدهون الصحية ، مما يؤدي إلى الشعور بالجوع بسرعة ويجعل الالتزام بالنظام الغذائي أكثر صعوبة . من يمكنه اتباع هذا النظام ؟
يناسب ريجيم الشوربات الباردة والسلطات معظم البالغين الأصحاء الراغبين في إنقاص الوزن أو الحفاظ عليه خلال فصل الصيف ، خاصة أنه يعتمد على أطعمة طبيعية غنية بالعناصر الغذائية .
ومع ذلك ، ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة مثل السكري أو أمراض الكلى أو اضطرابات الجهاز الهضمي استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل اتباع أي نظام غذائي جديد .