أوضحت الدكتورة نهاد حسن، أستاذ التغذية التطبيقية في قسم التغذية وعلوم الأطعمة بمعهد الصناعات الغذائية التابع للمركز القومي للبحوث، فوائد الدهون النافعة التي تنشط المخ للطلاب خلال فترة الامتحانات.

وأشارت حسن، خلال نشرة علمية صادرة عن المركز القومي للبحوث، إلى أن الدهون المفيدة للمخ تشمل زيوت أوميجا 3 التي نحصل عليها من الأسماك وزيت السمك، بالإضافة إلى الزيوت غير المشبعة مثل زيت الزيتون والمكسرات، وكذلك الدهون الحيوانية الطبيعية مثل الزبدة.

كما حذرت أستاذة التغذية التطبيقية من الدهون الضارة التي تؤثر سلبًا على المخ ونشاطه، مثل الزيوت النباتية المهدرجة والمحوّلة والسمن النباتي، بالإضافة إلى تناول كميات مفرطة من زيوت أوميجا 6 الموجودة في زيت الذرة وعباد الشمس.

وأشارت إلى أن تناول الدهون الضارة قد يؤدي إلى:

  • تصلب الجدار الخارجي للخلية المخية مما يعطل وظيفتها وقد ينتهي بها الأمر إلى التلف.
  • إصابة الزوائد العصبية بالضمور، وهي المسؤولة عن تكوين شبكة الاتصالات بين الخلايا المخية والعصبية المختلفة.
  • التقليل من إفراز النواقل العصبية الكيميائية مما يؤثر على عملية نقل الرسائل بين الخلايا.

وتابعت: هناك أنواع من الزيوت تلعب دورًا في الوقاية وتعزيز قوة الذاكرة وزيادة الوظائف المخية والتحصيل الدراسي، ومن أهم هذه الزيوت زيت السمك وزيت الزيتون والزيوت الموجودة بالمكسرات. مع ضرورة تناولها بكميات معتدلة وفقًا للتوصيات الغذائية.

إقرأ أيضًا
تنسيق 2026.. معلومات عن برنامج الترجمة الفورية بكلية الآداب بجامعة العاصمة.

في ذكرى 30 يونيو.. أرقام جامعة القاهرة بالتصنيف الدولي.

لطلاب الأزهر.. 5 أوراق للتقديم بتنسيق التعليم العالي 2026.