أقامت سفارة تركيا في القاهرة حفل عشاء فاخر ضمن فعاليات أسبوع المطبخ التركي 2026، بحضور 120 شخصية بارزة من مجالات الدبلوماسية والثقافة والفنون، بينهم نائب وزير الخارجية المصري السابق حمدي لوزة وأعضاء مجلس الشيوخ حازم عمر والأمير محمد علي والسفير الباكستاني عامر شوكت.
أكد السفير التركي صالح موتلو شن خلال كلمته أن أسبوع المطبخ التركي انطلق عام 2022 برعاية أمينة أردوغان، مشيراً إلى أهمية استدامة الفعاليات كل عام. وأوضح أن المطبخ التركي يعكس ثقافة طهي غنية تدمج الاستدامة والإنتاج المحلي، مشبهاً المائدة التركية بلغة للتواصل تعكس ثقافة الضيافة والمشاركة.
شمل العرض التقديمي “الإرث على مائدة واحدة” شرح المعاني الثقافية العميقة لكل طبق، حيث أعدّت القائمة الطاهية إيرين بيكميز. تضمنت الأطباق حساء تشيشم نجار وورق العنب المحشي والدولما والمانتي وطبق تشيغكوفته والكشكك. أُبرزت دلالات الأطباق، حيث يُعد الكشكك رمزاً للتضامن، والمانتي يعكس تأثير الهجرة، بينما تمثل البقلاوة التقليد والاحترافية.
كما استضافت السفارة مائدة عشاء أخرى جمعت سفراء عدة دول، مؤكدة على دور المطبخ التركي كجسر للدبلوماسية الثقافية وتعميق الحوار بين الشعوب.
