أعلنت الدكتورة منال عوض، وزيرة التنمية المحلية، بدء التشغيل التجريبي لمجزر قلمشاة في محافظة الفيوم، بعد الانتهاء من أعمال تطويره ورفع كفاءته بتكلفة بلغت نحو 27 مليون جنيه من موازنة الوزارة. يأتي ذلك في إطار تنفيذ المشروع القومي لتطوير ورفع كفاءة المجازر الحكومية على مستوى الجمهورية.
وأكدت الوزيرة أنها تلقت تقريرًا من اللجنة الفنية برئاسة الدكتور زغلول خضر، مستشار الوزيرة لشؤون المجازر والبيئة، حول الانتهاء من أعمال التطوير والتجهيزات الفنية للمجزر. وأشارت إلى أن المشروع يأتي في إطار خطة الدولة لتحديث منظومة المجازر الحكومية، بما يضمن تقديم خدمات ذبح آمنة وفق أعلى الاشتراطات الصحية والبيئية.
وأوضحت الدكتورة منال عوض أن المجزر مقام على مساحة تقدر بنحو 3700 متر مربع، ويضم صالة حديثة لذبح الماشية وأخرى لذبح الأغنام، بالإضافة إلى جميع الخدمات الملحقة مثل غرف السمط والجلود والغلاية وضواغط الهواء وثلاجة الإعدام ومنطقة التسليم والمكاتب الإدارية. كما يحتوي عنبر ذبح الماشية على خط تعليق مصنوع من الاستانلس ستيل المقاوم للصدأ يمتد بطول المجزر حتى الثلاجات.
وأضافت أن المجزر يخدم نحو 200 ألف نسمة، وتبلغ طاقته التشغيلية ما بين 10 إلى 15 رأس ماشية في الساعة بأوزان تتراوح بين 400 و650 كيلوجرامًا، بالإضافة إلى 30 رأسًا من الأغنام في الساعة. لفتت الوزيرة إلى أنه تم تنفيذ شبكات مياه وصرف صحي جديدة، ومنظومة متكاملة لمكافحة الحريق، وشبكات كهرباء حديثة تشمل كاميرات المراقبة وأنظمة إنذار الحريق والتهوية والشفاطات. كما يتضمن المجزر مولدًا كهربائيًا يعمل تلقائيًا ونظام ATS لضمان استمرار التشغيل في حال انقطاع التيار الكهربائي.
وأشارت الوزيرة أيضًا إلى أن المجزر يضم منظومة مستقلة لتجميع الدم وتعظيم الاستفادة من جميع مخلفات الذبح، مما يسهم في تحقيق أعلى معايير الاستدامة البيئية والاستفادة الاقتصادية من مخرجات المجزر.
وشددت الدكتورة منال عوض على استمرار الوزارة بالتعاون مع مختلف الوزارات والجهات المعنية في تنفيذ المشروع القومي لتطوير ورفع كفاءة المجازر الحكومية بمختلف المحافظات. يتم ذلك من خلال تحديث البنية التحتية وتطوير خطوط الذبح وتطبيق أحدث المعايير الصحية والبيئية، بما يضمن توفير لحوم آمنة للمواطنين والحفاظ على الصحة العامة ودعم جهود الدولة في حماية البيئة وتحقيق التنمية المستدامة.