الآيس كريم هو واحدة من الحلويات الصيفية الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة على مستوى العالم، حيث يعشقها الكبار والصغار لمذاقها الكريمي البارد الذي ينعش في الأيام الحارة.
تخشى العديد من الأمهات من تناول الأطفال للآيس كريم، معتقدات أنه قد يؤدي إلى التهاب الحلق والتهاب اللوز، مما يسبب حزن الأطفال.
فوائد الآيس كريم
يقول الدكتور أحمد أبو الريش، أخصائي التغذية العلاجية، إنه مع ارتفاع درجات الحرارة، لا يوجد ما يضاهي قطعة من الآيس كريم اللذيذة لتخفيف حرارة الصيف. يُصنع الآيس كريم التقليدي أساسًا من الحليب أو القشدة مع السكر، وقد تُضاف إليه الفواكه أو الشوكولاتة أو الفانيليا وغيرها من النكهات. لذا فهو يحتوي على بعض العناصر الغذائية المهمة مثل البروتين والكالسيوم والفوسفور وفيتامين B12 وفيتامين A.
هل الآيس كريم يسبب التهاب الحلق واللوز؟
أضاف أبو الريش أن الكثير من المنتجات المتاحة في الأسواق ليست آيس كريم حقيقي، بل تُصنع باستخدام الزيوت النباتية بدلاً من دهن الحليب الطبيعي، مع كميات كبيرة من السكر والنكهات والمثبتات. على الرغم من أن ليس كل الزيوت النباتية ضارة، إلا أن العديد من المنتجات الاقتصادية تعتمد على زيت النخيل بدلاً من دهن الحليب، مما يقلل القيمة الغذائية للمنتج ويجعله أقرب إلى حلوى مجمدة منه إلى آيس كريم مصنوع من الألبان. لذلك، يُعد المنتج آمنًا إذا تم صنعه وفق المواصفات الغذائية الصحيحة، لكنه ليس مصدرًا أساسيًا للتغذية.
وتابع أنه عند الرغبة في تناول الآيس كريم يجب أن يكون مصنوعًا من الحليب أو القشدة الطبيعية مع الفاكهة الطبيعية وكمية معتدلة من السكر. كما يمكن تحضير آيس كريم منزلي صحي بسهولة باستخدام الزبادي أو الحليب مع الفاكهة المجمدة.
هل يسبب الآيس كريم التهاب الحلق؟
وأوضح الدكتور أحمد أبو الريش أنه لا توجد أدلة علمية تثبت أن الآيس كريم يسبب التهاب الحلق أو نزلات البرد. فمعظم حالات التهاب الحلق تنتج عن العدوى الفيروسية أو البكتيرية. ومع ذلك، قد يشعر بعض الأشخاص بزيادة مؤقتة في ألم الحلق عند تناول الأطعمة الباردة إذا كان لديهم التهاب بالفعل. في هذه الحالة، قد يزيد الآيس كريم الإحساس بالألم لكنه ليس سبب المرض. بل إن الأطعمة الباردة مثل الآيس كريم قد تُنصح بها أحيانًا بعد استئصال اللوزتين لأنها تساعد على تهدئة الألم وتقليل التورم.