تُعتبر بذور السمسم من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، حيث تحتوي على الدهون الصحية والبروتين والألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن. يؤكد خبراء التغذية أن تناول كمية معتدلة منها يوميًا يمكن أن يساهم في دعم الصحة العامة عند إدراجها ضمن نظام غذائي متوازن.
تعزيز صحة القلب.
تحتوي بذور السمسم على الدهون غير المشبعة ومركبات الليجنانات، التي قد تساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول ضمن المعدلات الطبيعية، مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
تقوية العظام.
تُعد بذور السمسم مصدرًا جيدًا للكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، وهي معادن تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على قوة العظام والأسنان.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
توفر بذور السمسم كمية جيدة من الألياف الغذائية، التي تساعد في تحسين حركة الأمعاء وتقليل خطر الإمساك وزيادة الشعور بالشبع.
غنية بمضادات الأكسدة.
تحتوي بذور السمسم على مركبات مضادة للأكسدة مثل السيسامين والسيسامولين، التي قد تساعد في حماية خلايا الجسم من الإجهاد التأكسدي.
تشير بعض الدراسات إلى أن إدراج بذور السمسم ضمن نظام غذائي صحي قد يساهم في تحسين التحكم بمستويات السكر في الدم. ومع ذلك، تختلف هذه الفوائد من شخص لآخر ولا تغني عن العلاج الموصوف.
ينصح خبراء التغذية بتناول السمسم بكميات معتدلة، سواء بإضافته إلى السلطات أو الزبادي أو المخبوزات أو استخدام الطحينة المصنوعة منه، مع مراعاة احتوائه على سعرات حرارية مرتفعة نسبيًا.
كما يحذر الأطباء من تناوله لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية السمسم، حيث يمكن أن تتسبب هذه البذور في تفاعلات تحسسية قد تكون شديدة في بعض الحالات.
في النهاية، يمكن أن يساهم تناول بذور السمسم يوميًا بكميات معتدلة في دعم صحة القلب والعظام والجهاز الهضمي بفضل احتوائها على الدهون الصحية والألياف والمعادن ومضادات الأكسدة، مع ضرورة تناولها ضمن نظام غذائي متوازن.