كوكيز الشوكولاتة من أشهر الحلويات الغربية التي أصبحت جزءًا من المطبخ المنزلي في مختلف أنحاء العالم، حيث تتميز بقرمشتها من الخارج وطراوتها من الداخل مع قطع الشوكولاتة التي تمنحها طعمًا غنيًا ومحببًا.
وتُعتبر هذه الحلوى خيارًا مثاليًا للضيافة أو كوجبة خفيفة مع القهوة أو الحليب، كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل في المطبخ، ويمكن تعديلها بإضافة المكسرات أو الشوكولاتة البيضاء حسب الذوق. وفيما يلي طريقة عمل كوكيز منزلية ناجحة.
المكونات:
2 كوب دقيق.
نصف كوب زبدة.
نصف كوب سكر بني.
نصف كوب سكر أبيض.
بيضة واحدة.
ملعقة فانيليا.
نصف ملعقة بيكنج بودر.
قطع شوكولاتة.
الطريقة:
تُخفق الزبدة مع السكرين حتى يصبح الخليط كريميًا.
تُضاف البيضة والفانيليا.
يُضاف الدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا.
تُضاف قطع الشوكولاتة وتُخلط.
يُشكل العجين ويُخبز حتى يصبح ذهبي اللون.
يُترك ليبرد ثم يُقدّم.