تُعتبر المعجنات من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، سواء كانت كرواسون أو فطائر أو بيتزا أو مخبوزات محشوة، وذلك بفضل مذاقها الشهي.
على الرغم من طعمها اللذيذ وسهولة تناولها، فإن الإفراط في استهلاكها بشكل يومي قد يؤدي إلى العديد من المشكلات الصحية، نظرًا لاحتوائها على كميات كبيرة من الدهون والسكريات والسعرات الحرارية.
مخاطر تناول المعجنات يوميًا
يشير صحة-ا-404340/">الدكتور أيمن ممدوح، أخصائي التغذية العلاجية، إلى أن المعجنات تُصنع عادةً من الدقيق الأبيض والدهون المشبعة وتحتوي على كميات كبيرة من السكر أو الملح. لذا، لا يُنصح بتناولها يوميًا. ومن أبرز المخاطر المرتبطة بتناول المعجنات بشكل يومي:.
- زيادة الوزن والسمنة، حيث تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة وقيمة غذائية محدودة، مما يؤدي إلى استهلاك طاقة أكبر من احتياجات الجسم.
- الدقيق الأبيض المستخدم في معظم المعجنات يُسرع من ارتفاع مستوى السكر في الدم، مما قد يزيد مع مرور الوقت من خطر الإصابة بمقاومة الإنسولين ومرض السكري من النوع الثاني لدى الأشخاص المعرضين لذلك.
- احتواء بعض المعجنات على كميات كبيرة من الزبدة أو السمن أو الزيوت المهدرجة قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار، مما يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، خاصة عند تناولها بشكل يومي مع قلة النشاط البدني.
- لا تقتصر الأضرار على ذلك؛ فالمعجنات منخفضة المحتوى من الألياف الغذائية مقارنة بالحبوب الكاملة. لذا فإن الإفراط في تناولها قد يسبب الإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي، كما أنها لا تمنح الشعور بالشبع لفترات طويلة، مما يدفع إلى تناول المزيد من الطعام خلال اليوم.
- غالبًا ما تحتوي المعجنات التجارية على نسب مرتفعة من الصوديوم، مما قد يساهم في ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل لدى بعض الأشخاص عند الإفراط في تناولها.
للتقليل من هذه المخاطر، ينصح ممدوح بالاعتدال في تناول المعجنات واختيار الأنواع المصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة وتقليل استخدام الدهون المشبعة. كما يُفضل إضافة حشوات صحية مثل الخضروات أو الجبن قليل الدسم وتناولها ضمن نظام غذائي متوازن يحتوي على الفواكه والخضروات والبروتينات الصحية مع ممارسة النشاط البدني بانتظام.