ارتفاع أسعار اللحوم اليوم، شهدت أسعار اللحوم زيادة ملحوظة في الأسواق خلال الفترة الماضية، على عكس المتوقع بعد انتهاء عيد الأضحى المبارك، حيث عادةً ما تنخفض الأسعار لفترة لا تقل عن شهر ونصف بعد العيد. ولكن هذا العام، استمرت الأسعار في الارتفاع.
ما هي أسباب ارتفاع أسعار اللحوم؟ وهل ستستمر الارتفاعات؟
أسباب ارتفاع سعر اللحوم في الأسواق
قال شلبي جابر، عضو شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة، إن أسعار اللحوم واصلت الارتفاع الملحوظ بعد عيد الأضحى، مشيرًا إلى أن السوق يعاني حاليًا من قلة المعروض من العجول والمواشي.
بورصة أسعار اللحوم ترتفع رغم انتهاء عيد الأضحى
وأوضح جابر لـ”فيتو” أن قلة المعروض تعود إلى معاناة المربين الصغار من زيادة معدلات نفوق الماشية. وقد أدى ذلك إلى ارتفاع بورصة أسعار اللحوم رغم انتهاء العيد.
شلبي جابر، فيتو.
سعر اللحمة في المذبح
وأشار إلى أن أسعار اللحوم مرتفعة سواء في سعر القائم أو عند الذبح. حيث يبلغ سعر كيلو لحوم بقري بلدي فلاحي نحو 225 جنيهًا للقائم، وفي المذبح يُباع بـ 325 جنيهًا. بينما يتراوح سعر كيلو قائم لحوم جاموسي من 190 إلى 200 جنيه، ويبلغ سعره في المذبح 325 جنيهًا. كما يبلغ متوسط سعر كيلو لحمة جاموسي للمستهلك حوالي 380 جنيهًا.
وأضاف أن سعر اللحمة المستوردة (برازيلي/كولومبي) تصل إلى 310 جنيهات في المذبح، مما يقارب أسعار اللحم البلدي. أما لحوم الضاني من الأغنام فتُباع بسعر 400 جنيه في المذبح.
أسعار اللحوم اليوم للمستهلك
وعن أسعار اللحمة للمستهلك، أشار إلى أن اللحم الكندوز الصغير يصل في جزارات ومحلات المناطق الشعبية إلى 460 جنيهًا للكيلو. بينما يصل سعر اللحم الجملي والجاموس الوسط إلى نحو 380 جنيهًا للكيلو، واللحم الضاني حوالي 480 جنيهًا للكيلو.
أسعار اللحوم في المناطق الراقية
وأضاف أن أسعار اللحوم في المناطق الراقية أعلى بكثير من المناطق الشعبية، حيث تبدأ الأسعار القطعية من 500 جنيه وتتصاعد بحسب المنطقة ونوع قطع اللحم.
التوقعات المستقبلية لأسعار اللحوم
وفيما يتعلق بالتوقعات المستقبلية لأسعار اللحوم خلال الفترة المقبلة، أوضح جابر أنه طالما استمر العرض قليلًا والاستيراد محدودًا، فإنه يتوقع استمرار الأسعار عند مستوياتها المرتفعة.