يُعتبر الكركديه من أشهر المشروبات العشبية الطبيعية في مختلف أنحاء العالم، حيث يتميز بلونه الأحمر الزاهي ومذاقه الحامض المنعش.
يمكن تقديم الكركديه باردًا أو دافئًا، وهو لذيذ في جميع حالاته، مما يجعله محبوبًا لدى الكبار والصغار على حد سواء، بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية.
يقول الدكتور أزهر عبد الله، استشاري التغذية العلاجية، إن الكركديه يعد من أفضل المشروبات العشبية نظرًا لقيمته الغذائية العالية. فهو خالٍ من الكافيين ويحتوي على مجموعة من المركبات النباتية النشطة، أبرزها مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية خلايا الجسم من أضرار الجذور الحرة. تنتمي عشبة الكركديه إلى الفصيلة الخبازية، وهي نفس الفصيلة النباتية التي تضم البامية، وقد استخدم الكركديه منذ قرون في الطب الشعبي.
فوائد الكركديه
تتعدد الفوائد الصحية للكركديه، ومن أبرزها:.
- المساهمة في خفض ضغط الدم؛ حيث تشير العديد من الدراسات إلى أن تناول الكركديه بانتظام قد يساعد في خفض ضغط الدم بدرجة بسيطة إلى متوسطة لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم، وذلك بفضل احتوائه على مركبات نباتية تعزز مرونة الأوعية الدموية وتحسن تدفق الدم.
- احتواؤه على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين والبوليفينولات التي تساهم في تقليل الإجهاد التأكسدي داخل الجسم، مما يساعد على حماية الخلايا ودعم صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
- دعم صحة القلب؛ حيث يساهم الكركديه في تحسين بعض مؤشرات صحة القلب عبر خفض مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية لدى بعض الأشخاص.
- تعزيز وظائف الكلى؛ إذ يمتلك الكركديه تأثيرًا مدرًا للبول بدرجة خفيفة مما يساعد الجسم على التخلص من السوائل الزائدة ويدعم وظائف الكلى لدى الأشخاص الأصحاء.
- دعم عمليات الأيض؛ حيث أظهرت بعض الأبحاث أن مركبات الكركديه قد تؤثر على بعض العمليات الأيضية داخل الجسم وقد تساعد في تحسين التمثيل الغذائي.
- المساعدة في التحكم بالوزن؛ إذ تشير بعض الدراسات الأولية إلى أن مركباته قد تؤثر في إنزيمات هضم الدهون.
الكمية المسموح بتناولها من الكركديه
يمكن تحضير الكركديه بنقع أزهاره المجففة في الماء الساخن أو بغليها لفترة قصيرة ثم يشرب ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة. يمكن إضافة النعناع أو الزنجبيل أو كمية معتدلة من العسل لتحسين المذاق. يُسمح لمعظم الأشخاص الأصحاء بتناول كوب إلى كوبين من الكركديه يوميًا ضمن نظام غذائي متوازن ونمط حياة صحي. ومع ذلك، ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم أو الذين يتناولون أدوية خافضة للضغط أو مدرات البول استشارة الطبيب قبل الإكثار من شربه. كما يُفضل استشارة الحوامل ومرضى الكلى أو الكبد قبل تناوله بانتظام.