تشهد المدرجات الزراعية في منطقة عسير موسم حصاد حبوب «البر»، مما يعكس استمرارية النشاط الزراعي وإرثه المتجذر في البيئة الجبلية للمنطقة.
ويبدأ المزارعون جني المحصول بعد اكتمال نضجه وتحوله إلى اللون الذهبي، حيث تجمع أعمال الحصاد بين الأساليب التقليدية والتقنيات الحديثة، وتنتج المدرجات الزراعية عددًا من أصناف الحبوب المحلية، أبرزها الصيب والمابية والقياض والسميراء، بالإضافة إلى الشعير والذرة.
ويعقب الحصاد مراحل التجفيف والدرس وفصل الحبوب، التي تمثل جزءًا من الموروث الزراعي في قرى المنطقة، فيما أسهمت المعدات الحديثة في تطوير هذه العمليات ورفع كفاءتها.
يحافظ مزارعو عسير على زراعة «البر» بوصفها مورداً غذائياً واقتصادياً مهماً، وعنصراً من عناصر الهوية الزراعية التي تشتهر بها المدرجات الجبلية في المنطقة.