يعد مشروب البنجر من المشروبات المفيدة والصحية، فهو معزز للمناعة ويقي من الإنفلونزا الموسمية، كما يضفى لون البنحر العميق على المشروب لمسة جمالية رائعة ومذاقا لذيذا، خلال ويمكن تحضير مشروب البنجر اللذيذ بطريقة بسيطة، وفقًا لما جاء بموقع «slurrp».
طريقة تحضير مشروب البنجر المعزز للمناعة
المكونات
حبتان متوسطتا الحجم من البنجر مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح رفيعة (جولیان)؛.
ملعقتان كبيرتان من بذور الخردل الأسود؛.
ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار؛.
ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم ملح حسب الرغبة.
ماء حسب الحاجة.
طريقة التحضير
انقع بذور الخردل الأسود فى الماء لبضع ساعات، ثم اطحنها حتى تصبح عجينة ناعمة.
فى وعاء، اخلط معجون الخردل، ومسحوق الفلفل الأحمر الحار، ومسحوق الكركم والملح، يشكل مزيج التوابل هذا جوهر المشروب.
ضعى شرائح البنجر ومزيج التوابل بالتناوب فى برطمان زجاجى نظيف ومعقم.
صب كمية كافية من الماء فى البرطمان لتغطية طبقات البنجر والتوابل بالكامل.
بعد التخمير، ضع العصير فى الثلاجة، قدمه بارداً واستمتع بانفجار النكهات.