سلع أساسية يمكنك صنعها في المنزل، قبل أن تمتلئ عربات التسوق بالمنتجات الجاهزة، كانت معظم البيوت تعتمد على إعداد العديد من السلع الأساسية داخل المنزل. لكن مع إيقاع الحياة السريع، والحملات الإعلانية التي استطاعت أن تخطف العقول، استسهلت الأسر شراء جميع السلع جاهزة.
ومع ذلك، فإن ارتفاع أسعار المواد الغذائية والمنظفات في السنوات الأخيرة بشكل لا يناسب ميزانية الملايين من الأسر أعاد للأذهان الاتجاه لإنتاج السلع الأساسية في البيت بقوة. ليس فقط لتقليل النفقات، ولكن أيضًا لضمان جودة المكونات والتحكم في كمية المواد الحافظة والإضافات الصناعية.
ولا يعني تصنيع بعض الاحتياجات المنزلية في البيت بذل مجهود كبير أو قضاء ساعات طويلة في المطبخ، فهناك منتجات يمكن إعدادها بسهولة وبكميات تكفي عدة أيام أو أسابيع، مما يحقق توفيرًا ملحوظًا في الميزانية الشهرية، خاصة للأسر الكبيرة.
أفكار لتصنيع السلع الأساسية في البيت
وفي التقرير التالي نستعرض أهم السلع الأساسية التي يمكن تصنيعها في البيت وطرق إعدادها بأقل التكاليف وفي أسرع وقت.
الزبادي المنزلي.. أوفر وأكثر فائدة
يعد الزبادي من أكثر المنتجات التي يمكن توفير ثمنها عند صنعها في المنزل. فكل ما تحتاج إليه هو لتر من الحليب وعلبة زبادي صغيرة تستخدم كبادئ للتخمير. يتميز الزبادي المنزلي بأنه خالٍ من المواد الحافظة ويمكنك التحكم في درجة قوامه، سواء كنت تفضلينه خفيفًا أو كثيفًا. كما يمكن استخدامه في إعداد السلطات والصلصات والحلويات، مما يقلل الحاجة لشراء منتجات إضافية. تحضير كمية كبيرة مرة واحدة يكفي الأسرة عدة أيام، وهو ما يجعل تكلفته أقل بكثير من شراء عبوات جاهزة بشكل يومي.
الفول المدمس.. بديل اقتصادي للفطور
يعتبر الفول المدمس من أساسيات المائدة المصرية، إلا أن شراء عبوات الفول الجاهزة أو طلبه باستمرار من الخارج يرفع المصروف الشهري دون ملاحظة. يمكن شراء الفول الجاف بكميات كبيرة ثم تدميسه في المنزل وتقسيمه إلى عبوات صغيرة تحفظ في الفريزر لتكون جاهزة للاستخدام عند الحاجة. بهذه الطريقة تحصل على فول صحي وخالٍ من الدهون الزائدة أو المواد الحافظة مع توفير مالي واضح مقارنة بالشراء اليومي.
الخبز البلدي
إذا كانت الأسرة تستهلك الخبز بكثرة، فإن تعلم إعداد الخبز البلدي في المنزل قد يوفر جزءًا جيدًا من الميزانية. رغم أن التجربة تحتاج لبعض التدريب في البداية، فإن مكوناته بسيطة للغاية وهي الدقيق والماء والخميرة والملح فقط. يمكنك تجهيز كمية من العجين مرة واحدة وتقسيمها إلى كرات صغيرة تحفظ في الفريزر ثم تخبز عند الحاجة مما يوفر الوقت أيضًا.
خبز التوست
يستخدم التوست في الإفطار والسندويتشات المدرسية والوجبات السريعة، لكن سعره ارتفع خلال الفترة الأخيرة. إعداد التوست في المنزل يمنحك خبزًا طازجًا بدون محسنات أو مواد حافظة ويمكن تحضيره بالدقيق الأبيض أو دقيق القمح الكامل حسب الرغبة. كما يمكن تقطيعه بعد الخبز وتجميده ليبقى صالحًا للاستخدام لعدة أسابيع.
الجبن القريش
من المنتجات التي يسهل صنعها أيضًا الجبن القريش باستخدام الحليب الطازج والقليل من الخل أو عصير الليمون. تعد خيارًا اقتصاديًا مقارنة بشرائها جاهزة كما أنها مناسبة للأنظمة الغذائية الصحية والغنية بالبروتين.
الجبن الكريمي
يمكن تحضير الجبن الكريمي من الزبادي المصفى أو اللبن الرايب مع بعض الإضافات البسيطة. يستخدم هذا النوع من الجبن في السندويتشات والحلويات وتكون تكلفته أقل كثيرًا من الأنواع التجارية.
صلصة الطماطم
بدلًا من شراء صلصة الطماطم الجاهزة باستمرار، يمكن استغلال موسم انخفاض أسعار الطماطم لإعداد كمية كبيرة منها. تغسل الطماطم وتطهى ثم تضرب في الخلاط وتصفى وتعبأ في أكياس أو برطمانات صغيرة داخل الفريزر لضمان وجود صلصة طبيعية طوال العام بتكلفة منخفضة.
المربى المنزلية
عند انخفاض أسعار الفاكهة الموسمية يمكن تحويلها إلى مربى منزلية مثل الفراولة والمشمش والتين والخوخ كلها خيارات مناسبة. تحتوي المربى المنزلية على كمية أقل من المواد الحافظة ويمكن التحكم في نسبة السكر بها.
المخللات
الخيار والجزر واللفت والليمون تعتبر من أسهل أنواع المخللات المنزلية. تكلفتها منخفضة جدًا مقارنة بشراء العبوات الجاهزة ويمكن إعداد كميات تكفي عدة أشهر.
البهارات المطحونة
شراء التوابل الصحيحة ثم طحنها في المنزل يحقق ميزتين مهمتين: انخفاض التكلفة ونكهة أقوى وجودة أعلى. يمكنك إعداد خلطات جاهزة مثل بهارات اللحمة أو الدجاج أو السمك وحفظها في برطمانات محكمة الغلق.
الثوم المفروم
بدلًا من شراء عبوات الثوم الجاهزة، يمكنك تقشير كمية كبيرة من الثوم وضربها مع قليل من الزيت ثم تقسيمها إلى مكعبات الثلج أو أكياس صغيرة داخل الفريزر مما يوفر الوقت والمال معًا.
معجون الثوم والزنجبيل
يستخدم بكثرة في تتبيل اللحوم والدجاج ويمكن تحضيره مرة واحدة وحفظه في الفريزر لعدة أسابيع.
مرقة الطعام المنزلية
يمكن الاستغناء عن مكعبات المرقة الجاهزة بإعداد مرقة منزلية باستخدام الخضروات والدجاج أو اللحم ثم تجميدها في قوالب صغيرة لتجنب المواد المضافة الموجودة بكثير من المنتجات التجارية.
المنظفات المنزلية
The cleaning products.
ليست المواد الغذائية وحدها التي يمكن تصنيعها منزلياً بل إن بعض المنظفات أيضاً يمكن إعدادها بسهولة. فمنظف الزجاج يمكن صنعه باستخدام الماء والخل الأبيض بينما يمكن إعداد منظف متعدد الاستخدامات باستخدام الماء والخل مع بضع قطرات من سائل تنظيف الأطباق والزيوت العطرية.
كما يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم لتنظيف الأحواض وإزالة الروائح الكريهة وهي حلول اقتصادية وصديقة للبيئة عند استخدامها بالشكل المناسب.
The natural air fresheners.
The natural air fresheners.
The natural air fresheners.
The natural air fresheners.
The natural air fresheners.
The natural air fresheners.
The natural air fresheners.
The natural air fresheners.
The natural air fresheners.
The natural air fresheners.
The natural air fresheners.
The natural air fresheners.
The natural air fresheners.
The natural air fresheners.