تمكنت مديرية الطب البيطري بمحافظة القليوبية، بالتعاون مع هيئة سلامة الغذاء، من ضبط طن وربع من اللحوم والدواجن والمنتجات الحيوانية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، وذلك خلال حملة رقابية موسعة في حي شرق شبرا الخيمة. وجاءت هذه الحملة تنفيذًا لتوجيهات الدكتور المهندس حسام عبد الفتاح، محافظ القليوبية، والدكتور حامد الأقنص، رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، بهدف تعزيز الرقابة على الأسواق والمنشآت الغذائية.
ترأس الحملة الدكتور هاني شمس الدين، وكيل مديرية الطب البيطري بالقليوبية، بمشاركة هيئة سلامة الغذاء، والمهندس سيف شهاب، والدكتورة منار ياسين، والدكتور عفيفي إبراهيم مدير إدارة المجازر وتفتيش اللحوم، والدكتور محمد رفعت.
أسفرت الحملة عن ضبط أحد المحلات التي تقوم بحقن الدواجن بالمياه بعد ذبحها لزيادة وزنها والتلاعب بخصائصها الطبيعية. تعتبر هذه الممارسة خطيرة حيث تؤدي إلى تلف الأنسجة ونمو البكتيريا وتغير الخواص الفيزيائية للحوم، مما يخدع المستهلك ويخفي عيوب الدواجن غير الصالحة.
ضبط لحوم ودواجن فاسدة داخل مخزن وهايبر
كما تمكنت الحملة من ضبط مخزن تابع لأحد المطاعم يحتوي على لحوم ودواجن متغيرة في خواصها الطبيعية وغير صالحة للاستهلاك الآدمي. بالإضافة إلى ذلك، تم ضبط دهون وكبدة متغيرة الخواص داخل أحد الهايبرات.
بلغ إجمالي المضبوطات نحو طن وربع من اللحوم والدواجن والمنتجات الحيوانية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي. تم التحفظ عليها واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة، بما في ذلك تحرير المحاضر وإحالة الوقائع إلى النيابة العامة لمباشرة التحقيقات.