يحذر خبراء الصحة من أن الشيخوخة تحدث تغييرات في وظائف الجسم، مما يجعل اتباع نظام غذائي متوازن ضروريًا للحفاظ على الصحة والوقاية من الأمراض.
يشير الخبراء إلى أن بعض الأطعمة التي يتناولها الناس عادة قد تصبح غير مناسبة بعد سن الخمسين بسبب تأثيرها السلبي على القلب والدماغ والجهاز الأيضي.
مع تقدم العمر، تتباطأ عملية التمثيل الغذائي وتختلف الاحتياجات الغذائية، كما تقل قدرة الجسم على هضم بعض الأطعمة بكفاءة. لذلك، يُنصح بالحد من استهلاك بعض الأطعمة واستبدالها بخيارات أكثر فائدة وفقًا لموقع Mundo Deportivo.
يشير الدكتور أميت شاه إلى أن التغيرات في وظائف الجسم وتركيبته هي أهم ما يحدث مع التقدم في العمر، بالإضافة إلى التغيير في كيفية معالجة الجسم للطعام، حيث يصبح الجسم أكثر غنى بالدهون وأقل بالماء.
ويؤكد أن نمط الحياة هو العامل الأهم، مع إمكانية الاستمتاع بوجبات خارج المنزل من حين لآخر، بشرط اختيار الأطعمة الصحية في باقي أيام الأسبوع.
إليك بعض الأطعمة التي يُنصح بتقليلها بعد سن الخمسين:
– الأطعمة المقلية: غنية بالسعرات الحرارية والدهون المتحولة، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وزيادة الوزن. من الأفضل استبدالها بأطعمة مشوية أو مطهوة في الفرن أو على البخار.
– الأطعمة فائقة المعالجة: مثل البيتزا المجمدة والوجبات الجاهزة، تحتوي على نسبة عالية من الملح والسكر والدهون المشبعة. وقد كشفت دراسة أنها تزيد من خطر الإصابة بالخرف لدى الأشخاص فوق 55 عامًا.
اعتمدت دراسة أخرى على أكثر من 10 آلاف شخص في منتصف العمر وأظهرت أن هذه الأطعمة ترتبط بتراجع الذاكرة والقدرات الذهنية.
– السكريات والدقيق المكرر: يفتقر الخبز الأبيض والمعكرونة والأرز الأبيض للألياف، مما يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم. من الأفضل استبدالها بالحبوب الكاملة والبقوليات لتحسين صحة الجهاز الهضمي والأيض.
– المخبوزات الصناعية والمشروبات الغازية المحلاة: تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة ونسبة منخفضة من الفوائد الغذائية، وتساهم في زيادة الوزن وارتفاع الدهون الثلاثية.
– اللحوم المصنعة: مثل النقانق تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم والدهون المشبعة والمواد الحافظة. وقد صنفتها الوكالة الدولية لأبحاث السرطان كمواد مسرطنة، مشيرة إلى خطرها في زيادة احتمالية الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
– الإفراط في تناول الملح: يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر أمراض القلب. يمكن استخدام الأعشاب والتوابل كبديل لإضافة النكهة دون التأثير السلبي على الصحة. أظهرت دراسة أن تقليل استهلاك الملح بمقدار ملعقة صغيرة يوميًا يمكن أن يساهم بشكل كبير في خفض ضغط الدم.
– اللحوم الحمراء: على الرغم من أنها مصدر غني بالبروتين، إلا أنها تحتوي على دهون مشبعة قد تزيد من مستويات الكوليسترول. لذا يُنصح بتناولها باعتدال مع التركيز على الأسماك والبروتينات النباتية.
– منتجات الألبان كاملة الدسم: قد تسبب زيادة في الوزن واضطرابات في الأيض بسبب نسبة الدهون العالية. ولذلك ينصح باختيار الأنواع قليلة الدسم أو البدائل النباتية.
ماذا يُنصح بتناوله بعد سن الخمسين؟ عليك اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضراوات والبقوليات والمكسرات والحبوب الكاملة وزيت الزيتون والأفوكادو. يُفضل أيضًا تناول الأسماك الدهنية مثل السلمون للاستفادة من أحماض أوميغا 3 وفيتامين “د”، وشرب الشاي الأخضر لتعزيز المناعة. بينما يتميز الكركم بخصائص مضادة للالتهابات والأكسدة تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.