ينطلق اليوم الجمعة موسم حصاد محصول المانجو في عدد من المزارع المنتشرة بمحافظة الإسماعيلية، حيث يتم جمع الأصناف المتنوعة التي تشتهر بها المنطقة.
جمع المانجو على أنغام السمسمية
أعدت بعض مزارع المانجو مفاجآت للزوار، حيث يمكن للجميع المشاركة في حصاد المحصول من الأشجار العتيقة وسط أجواء موسيقية تعكس التراث الإسماعيلي، مع أنغام السمسمية المعروفة.
أنواع المانجو الإسماعيلاوي
تشتهر محافظة الإسماعيلية بزراعة أكثر من 15 نوعًا من المانجو، منها “السكري، الزبدية، الناعومي، الكيت، الفص، الجلك، والفونس” وغيرها. تتميز كل نوع بمذاقه الفريد. على سبيل المثال، تتميز المانجو الزبدية بقشرتها الخضراء من الخارج ولونها البرتقالي الغامق من الداخل، وحجمها الذي يتراوح بين المتوسط والكبير. تحتوي هذه النوعية على كمية كبيرة من اللحم بداخلها وبذور ذات ألياف مشعرة وكثيفة، مما يجعلها مفضلة للتخزين والاستهلاك.
أغلى أنواع المانجو
تُعتبر مانجو الفص أغلى الأنواع في السوق، حيث قد يصل سعرها أحيانًا إلى أكثر من 50 جنيهًا. يعود ذلك إلى قلة إنتاجها ومذاقها القوي. وعلى الرغم من حجمها الصغير إلا أنها تحظى بشعبية كبيرة.
المانجو السكري
يميل لون قشرة المانجو السكري إلى الأصفر المائل للبرتقالي من الخارج وأصفر داخلًا. تكون عادةً متوسطة الحجم وقشرتها رقيقة. يتميز مذاقها بالحلاوة نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من السكر، كما تخلو بذرتها من الألياف المشعرة.
المانجو الكيت
أما مانجو “الكيت” فتكون قشرتها خضراء داكنة وأحيانًا تتلون بالأصفر الخفيف من الخارج وأصفر مائل للبرتقالي من الداخل. تُعتبر كبيرة الحجم وتنضج في وقت متأخر غالبًا ما يكون بداية شهر سبتمبر.