أظهرت دراسة نشرتها مجلة Nutrients العلمية أن العنب الداكن والتوت الأزرق يحتويان على مركبات غذائية مهمة تسهم في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
قام الباحثون بتحليل بيانات لأبحاث متراكمة على مدار العقد الماضي، حيث توصلوا إلى أن مركبات مثل البوليفينولات، الأنثوسيانين، والريسفيراترول الموجودة في التوت الأزرق والعنب الداكن لها علاقات إيجابية بتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
وأبرزت الدراسة أن هذه المركبات تلعب دورًا مهمًا في تحسين وظيفة البطانة الداخلية للأوعية الدموية، وهو عنصر حيوي لضمان تدفق الدم بشكل طبيعي.
وأظهرت النتائج أن الفوائد كانت أكثر وضوحًا لدى الأشخاص الذين يواجهون خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
يشمل ذلك من يعانون من ارتفاع الكوليسترول، السمنة، ارتفاع ضغط الدم، أو متلازمة التمثيل الغذائي. كما بينت الأبحاث المتنوعة ارتباط استهلاك العنب والتوت الأزرق بانخفاض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، وتحسن وظائف الأوعية الدموية، وتقليل مؤشرات الالتهاب.
وشدد الباحثون على أن هذه الأغذية ليست بديلا عن الأدوية أو أو غيرها من التدابير الوقائية لحماية صحة القلب، لكنها يمكن أن تشكل إضافة مفيدة لنظام غذائي صحي، وأوصوا بإيلاء اهتمام خاص للأصناف داكنة اللون الغنية بالبوليفينول، لما لها من تأثير وقائي محتمل على القلب والأوعية.
وتبين العديد من الدراسات إلى أن ثمار التوت الأزرق تحوي على مضادات أكسدة تساعد في محاربة الالتهابات في الجسم، ما ينعكس إيجابا على صحة القلب والشرايين والعديد من الأعضاء الأساسية في الجسم.