تُعتبر الطماطم واحدة من المحاصيل الأساسية في نظام الأمن الغذائي المصري، ليس فقط بسبب ارتفاع استهلاكها، بل أيضًا نتيجة للإنتاج الضخم والمساحات الواسعة المزروعة بها وتنوع استخداماتها الغذائية والتصنيعية.
يتراوح الإنتاج السنوي لمصر من الطماطم بين 6.5 و7.1 مليون طن، بينما تبلغ المساحة المنزرعة حوالي 382 ألف فدان، موزعة على العروات الصيفية والشتوية والنيلية.
إنتاج التقاوي المحلية
في هذا السياق، يُعتبر إنتاج التقاوي المحلية أحد العناصر الحيوية لتعزيز الأمن الغذائي، من خلال توفير هجن ذات إنتاجية مرتفعة ومقاومة للأمراض، بالإضافة إلى قدرتها على تحمل الحرارة والملوحة والجفاف.
كما أن زيادة إنتاجية الفدان تسهم في دعم الأمن الغذائي دون الحاجة إلى توسيع كبير في المساحات المزروعة، وهو ما يُعد أمرًا مهمًا في ظل محدودية الموارد الطبيعية المتاحة.
تتجاوز أهمية الطماطم السوق المحلية؛ إذ يمكن توجيه جزء من الإنتاج نحو التصنيع الغذائي والتصدير، مما يعزز القيمة الاقتصادية لهذا المحصول.
لذا، فإن الحفاظ على إنتاج الطماطم وتطوير التقاوي والهجن الخاصة بها لا يقتصر على محصول واحد فحسب، بل يمثل جزءًا من استراتيجية شاملة لتأمين الغذاء وتعظيم الاستفادة من الموارد الزراعية.